La consommation de viandes affecte grandement l’écosystème planétaire, en particulier par les gigantesques territoires qui lui sont alloués et par ses émissions considérables de gaz à effet de serre. Les questions d’éthique animale sont par surcroît prises de plus en plus au sérieux. Mais ce serait davantage pour des raisons de santé que, selon Radio-Canada, “les Canadiens consomment de moins en moins de viande”. J’avais consigné quelques calculs à ce sujet pour un petit projet. Mais à mon souvenir, mes résultats, issus de données d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, ne corroboraient pas avec l’affirmation. J’ai revisité tout ça, alors voyons voir.
Application de glyphosate sur des chaumes au Yorkshire du Nord, Angleterre. Source: Chafer Machinery
En abordant l’éditorial intitulé N’attaquez pas les agences scientifiques à des fins politiques publié la semaine passée dans la revue scientifique Nature, on croit avoir affaire à une autre critique dénonçant l’acharnement des négativistes climatiques contre les institutions publiques. Curieusement, ce sont plutôt les attaques des activistes envers les agences de sécurité alimentaire qui sont dénoncées. Bernhard Url, l’auteur de l’éditorial, est directeur exécutif de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, et place le glyphosate (herbicide dont la réautorisation au Canada suscite des inquiétudes) au cœur de son éditorial.
La moitié du bain a été lavée avec le super nettoyant Half-A-Bath liquide, et l'autre avec la marque la plus connue. Voyez comme Half-A-Bath liquide pulvérise les taches et laisse la baignoire étincelante de propreté!
Vous voyez le genre de publicité, un genre pas tout à fait démodé. En 2015, une publicité suédoise (d'un distributeur de produits biologiques nommé COOP), devenue virale en vantant les mérites des produits biologiques, montrait une diminution spectaculaire de pesticides retrouvés dans l'urine des membres d'une famille de cinq personnes ayant subitement adopté un régime bio. La moitié bio laisserait le corps étincelant de propreté.
“The Organic Effect”, une publicité jugée comme trompeuse.
J’ai été aimablement reçu à l’émission Médium Large le 19 juillet 2017 pour parler des vertues écologiques couramment allouées à l’agriculture biologique. J’avais pris pas mal de notes, recopiées et épurées dans ce billet.
Pour plusieurs, le “droit de savoir ce que l’on mange” impliquerait l’étiquetage obligatoire des produits alimentaires issus du génie génétique, communément appelés OGM (organismes génétiquement modifiés). La promotion de l’étiquetage est aussi une occasion d’attirer l’attention sur leurs effets allégués sur la santé et l’environnement. Or, l’approche des groupes anti-OGM diverge radicalement de l’ensemble des connaissances scientifiques du domaine et est la source de graves conséquences sociales et écologiques.
Application de glyphosate sur des chaumes au Yorkshire du Nord, Angleterre. Source: 
