Panquecas de Mirtilos e Tomilho com Queijo Fresco Matinal
Ingredientes: – 1 emb. de 3 x Queijo Fresco Matinal 72 g – 1 cháv. de Leite Seleccionado Matinal Meio-gordo – 1 cháv. de farinha – 1 emb. de mirtilos – 1 c. de chá de fermento em pó – 2 c. de sopa de açúcar – 2 ovos – 2 c. de sopa de manteiga – folhas de tomilho q.b.
Preparação: 1. Junta a farinha com o fermento em pó e o açúcar. Noutra taça, bate levemente os ovos e adiciona a manteiga derretida (sem estar quente) e o Leite Seleccionado Matinal. Mistura bem os dois preparados. Se o creme ficar muito líquido, acrescenta um bocadinho de farinha. 2. Numa frigideira antiaderente já quente e untada com um pouco de manteiga, coloca 2 a 3 c. de sopa de massa e alguns mirtilos. Vira a panqueca e deixa cozinhar do outro lado. Repete o processo até a massa acabar. 3. Serve as panquecas com cubinhos de Queijo Fresco Matinal e algumas folhinhas de tomilho para aromatizar.